Il progetto imprenditoriale nasce nel 1995, in un piccolo laboratorio artigianale in cui si producevano prevalentemente prodotti da forno, seguendo le ricette delle antiche tradizioni Salentine. È tra il profumo dei biscotti, dei dolci tipici e dei sapori tradizionali che mi appassiono sempre di più all’arte artigianale della pasticceria, cercando di tramandare e non far scomparire tutta la bontà e la ricerca dei materiali di un tempo.


Nel 2010 avvio un laboratorio di pasticceria e gelateria a conduzione familiare e inizio a creare torte e prodotti dolciari di alto livello, con un unico obiettivo: avviare una produzione ispirata alle antiche tradizioni pugliesi, sempre al passo con le innovazioni dell’alta produzione dolciaria italiana. Nasce, così, la Pasticceria De Marco, ispirata da sempre a semplici ma fondamentali principi: la ricerca del gusto, la creatività e la bellezza.

Le nostre specialità

Scopri tutte le nostre specialità preparate nel rispetto dell'antica tradizione dolciaria salentina. La nostra grande novità è la variante Golden Edition del Pasticciotto leccese.

Fanno parte della nostra produzione anche i Dolci delle Antiche Ricette (Pitteddhe, Mustazzere e Mustaccioli ripieni con cioccolato bianco o con mandorle), le Delizie alle Mandorle e Nocciole (Baci di Dama alla Nocciola o al Cioccolato, Nocciolato ed i Dolcetti di Mandorla) ed i Biscotti da Latte e The (Quadrotto alla Vaniglia o al Cioccolato, Occhi di Bue Bigusto o al Cioccolato, Margherite al Burro o Bigusto, Lingue di Gatto al Burro, Soldone alla Mandorla o al Cioccolto, Scacchiera al Burro Bigusto ed i Biscotti al Burro salati).

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Il Pasticciotto con una variante unica

La speciale variante Golden Edition è stata creata nel rispetto della tradizione salentina, con un'unica variante: il burro, in sostituzione dello strutto, al fine di consentire a tutti di gustare questa magnifica eccellenza del nostro territorio.
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Pasticciotto 120 gr.
Pasticciotto 120 gr.

Pasticciotto

Pasticciotto Caraibico
Pasticciotto Caraibico

Pasticciotto

Caramell'8
Caramell'8

Snack

Double'8
Double'8

Snack

Coccol'8
Coccol'8

Snack

Starl'8
Starl'8

Snack

Fruttone
Fruttone

Pasticciotto

Crostata
Crostata

Crostata

Mustazzera

Dolci delle Antiche Ricette

Mustacciolo con Mandorle

Dolci delle Antiche Ricette

Pitteddhe

Dolci delle Antiche Ricette

Chinuliddhe all'Uva

Dolci delle Antiche Ricette

Bacio di Dama Cioccolato

Delizie alle Mandorle

Bacio di Dama Nocciola

Delizie alle Mandorle

Nocciolato al Burro

Delizie alle Mandorle

Dolcetti di Pasta di Mandorla riccia

Delizie alle Mandorle

Quadrotto Cioccolato

Biscotti da Latte e da The

Quadrotto Vaniglia

Biscotti da Latte e da The

Lingue di gatto

Biscotti

Occhi di Bue al Burro Bigusto

Biscotti da Latte e da The

Occhi di Bue al Burro e Cioccolato

Biscotti da Latte e da The

Margherite al Burro

Biscotti da Latte e da The

Margherite al Burro Bigusto

Biscotti da Latte e da The

Scacchiera al Burro Bigusto

Biscotti da Latte e da The

Biscotti al Burro Salati

Biscotti da Latte e da The

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Crostata

Crostata




Ingredienti: Farina tipo 00, strutto, zucchero, uova, glucosio, vanillina pura, aroma all'arancia, sale, bicarbonato d'ammonio. Farcitura: Fichi e noci - Crema alla nocciola - Mostarda di uva - Marmellata di albicocca Distribuzione: 1 Vassoio da 1Kg. Codice articolo: 0.131
Pasticciotto Pistacchio

Pasticciotto Crema Di Pistacchio




Ingredienti: Farina tipo 00, strutto, zucchero, uova, glucosio, vanillina pura, aroma arancio, sale, bicarbonato d’ammonio e pasta di pistacchio. Farcitura: Crema pasticcera al pistacchio. Distribuzione: 1 Cartone da 30 o 45 Pezzi - 80 gr./pz.
Prodotto crudo surgelato
Codice articolo: 8.01
Pasticciotto Crema Pasticcera

Pasticciotto Crema Pasticcera




Ingredienti: Farina tipo 00, strutto, zucchero, uova, glucosio, vanillina pura, aroma arancio, sale, bicarbonato d’ammonio. Farcitura: Crema pasticcera Distribuzione: 1 Cartone da 30 o 45 Pezzi - 80 gr./pz.
Prodotto crudo surgelato
Codice articolo: 8.03
Pasticciotto Crema e Crema di Nocciole

Pasticciotto Crema e Crema di Nocciole




Ingredienti: Farina tipo 00, strutto, zucchero, uova, glucosio, vanillina pura, aroma arancio, sale, bicarbonato d’ammonio. Farcitura: Crema pasticcera e crema di nocciole Distribuzione: 1 Cartone da 30 o 45 Pezzi - 80 gr./pz.
Prodotto crudo surgelato
Codice articolo: 8.04
Pasticciotto Crema Amarena

Pasticciotto Crema e Amarena




Ingredienti: Farina tipo 00, strutto, zucchero, uova, glucosio, vanillina pura, aroma arancio, sale, bicarbonato d’ammonio, amarena. Farcitura: Crema pasticcera con marmellata di amarena Distribuzione: 1 Cartone da 30 o 45 Pezzi - 80 gr./pz.
Prodotto crudo surgelato
Codice articolo: 8.05
Pasticciotto Caraibico

Pasticciotto Caraibico




Ingredienti: Farina tipo 00, strutto, zucchero, uova, glucosio, vanillina pura, aroma arancio, sale, bicarbonato d’ammonio, rum, pere. Farcitura: Crema pasticcera al rum e marmellata di pere Distribuzione: 1 Cartone da 30 o 45 Pezzi - 80 gr./pz.
Prodotto crudo surgelato
Codice articolo: 8.06
Pasticciotto Nero Fondente

Pasticciotto Nero Fondente




Ingredienti: Farina tipo 00, strutto, zucchero, uova, glucosio, vanillina pura, aroma arancio, sale, bicarbonato d’ammonio, cacao amaro. Farcitura: Crema pasticcera al cioccolato fondente Distribuzione: 1 Cartone da 30 o 45 Pezzi - 80 gr./pz.
Prodotto crudo surgelato
Codice articolo: 8.07
Pasticciotto Crema Mandorla

Pasticciotto Crema Mandorla




Ingredienti: Farina tipo 00, strutto, zucchero, uova, glucosio, vanillina pura, aroma arancio, sale, bicarbonato d’ammonio. Farcitura: Crema gusto mandorla Distribuzione: 1 Cartone da 30 o 45 Pezzi - 80 gr./pz.
Prodotto crudo surgelato
Codice articolo: 8.08
Pasticciotto Crema di Ricotta, fichi e noci

Pasticciotto Crema di Ricotta, fichi e noci




Ingredienti: Farina tipo 00, strutto, zucchero, uova, glucosio, vanillina pura, aroma arancio, sale, bicarbonato d’ammonio, gheriglio di noci. Farcitura: Crema di ricotta, marmellata di fichi e noci Distribuzione: 1 Cartone da 30 o 45 Pezzi - 80 gr./pz.
Prodotto crudo surgelato
Codice articolo: 8.09
Pasticciotto Caffè Leccese

Pasticciotto Caffè Leccese




Ingredienti: Farina tipo 00, strutto, zucchero, uova, glucosio, vanillina pura, aroma arancio, sale, bicarbonato d’ammonio, caffè solubile. Farcitura: Crema pasticcera gusto caffè e cuore di pasta di mandorle Distribuzione: 1 Cartone da 30 o 45 Pezzi - 80 gr./pz.
Prodotto crudo surgelato
Codice articolo: 8.10
Pasticciotto Crema Pasticcera

Pasticciotto 120 gr




Ingredienti: Farina tipo 00, strutto, zucchero, uova, glucosio, vanillina pura, aroma arancio, sale, bicarbonato d'ammonio. Farcitura: Crema pasticcera (disponibili anche con crema di nocciole o con amarena) Distribuzione: 1 Cartone da 30 Pezzi - 120 gr./pz.
Prodotto crudo surgelato
Codice articolo: 8.03/30x120 - Pasticciotto Crema Pasticcera
Codice articolo: 8.04/30x120 - Pasticciotto Crema e Crema di Nocciole
Codice articolo: 8.05/30x120 - Pasticciotto Crema e Amarena
Fruttone

Fruttone




Ingredienti: Farina tipo 00, strutto, zucchero, uova, glucosio, vanillina pura, aroma arancio, sale, bicarbonato d’ammonio. Farcitura: Mandorle macinate, zucchero, albume, arance, pan di Spagna, marmellata all’albicocca e cioccolato. Distribuzione: 1 Cartone da 40 Pezzi - 75 gr./pz.
1 Cartone da 30 Pezzi - 110 gr./pz.
Prodotto cotto e surgelato
Codice articolo: 8.11 / 8.12
Panettone ai 3 cioccolati

Panettone ai 3 cioccolati




Farcitura: Cioccolato al latte, bianco e fondente, glassato al cioccolato. Peso: 1000 gr. Confezione: con busta neutra o con scatola Codice articolo: 5.100
Panettone con albicocche semicandite con gocce di cioccolato fondente

Panettone con albicocche semicandite con gocce di cioccolato fondente




Farcitura: Albicocche semicandite e gocce di cioccolato fondente Peso: 1000 gr. Confezione: con busta neutra o con scatola Codice articolo: 5.101
Panettone cioccolato con crema di nocciola

Panettone cioccolato con crema di nocciola




Farcitura: Crema di nocciola Peso: 1250 gr. Confezione: con busta neutra o con scatola Codice articolo: 5.102
Panettone frutti di bosco semicanditi con gocce di cioccolato fondente

Panettone Frutti di bosco




Farcitura: Frutti di bosco semicanditi e gocce di cioccolato fondente Peso: 1000 gr. Confezione: con busta neutra o con scatola Codice articolo: 5.103
Panettone con gocce di cioccolato

Panettone con gocce di cioccolato




Farcitura: Gocce di cioccolato Peso: 1000 gr. Confezione: con busta neutra o con scatola Codice articolo: 5.104
Panettone mandorlato con uvetta sultanina

Panettone mandorlato con uvetta sultanina




Farcitura: Uvetta sultanina Peso: 1000 gr. Confezione: con busta neutra o con scatola Codice articolo: 5.105
Panettone pistacchio

Panettone Pistacchio    




Farcitura: Crema di pistacchio Peso: 1250 gr. Confezione: con busta neutra o con scatola Codice articolo: 5.106
Caramell'8

Caramell'8




Ingredienti: Farina tipo 00, strutto, zucchero, uova, glucosio, vanillina pura, aroma arancio, sale, bicarbonato d’ammonio. Farcitura: Crema alla Nocciola e cuore di Caramello Distribuzione: 1 Cartone da 20 Pezzi - 70 gr./pz.
Prodotto crudo surgelato
Codice articolo: 7.05
Double'8

Double'8




Ingredienti: Farina tipo 00, strutto, zucchero, uova, glucosio, vanillina pura, aroma arancio, sale, bicarbonato d’ammonio. Farcitura: Crema Bianca e Crema di Nocciole
Prodotto crudo surgelato
Distribuzione: 1 Cartone da 20 Pezzi - 70 gr./pz.
Prodotto crudo surgelato
Codice articolo: 7.02
Coccol'8

Coccol'8




Ingredienti: Farina tipo 00, strutto, zucchero, uova, cacao, glucosio, vanillina pura, aroma arancio, sale, bicarbonato d’ammonio. Farcitura: Crema bianca al gusto Cocco Distribuzione: 1 Cartone da 20 Pezzi - 70 gr./pz.
Prodotto crudo surgelato
Codice articolo: 7.04
Pasticci8'ttello

Pasticci8'ttello




Ingredienti: Farina tipo 00, strutto, zucchero, uova, glucosio, vanillina pura, aroma arancio, sale, bicarbonato d’ammonio. Farcitura: Crema di Nocciole Distribuzione: 1 Cartone da 20 Pezzi - 70 gr./pz.
Prodotto crudo surgelato
Codice articolo: 7.01
Starl'8

Starl'8




Ingredienti: Farina tipo 00, strutto, zucchero, uova, glucosio, vanillina pura, aroma arancio, sale, bicarbonato d’ammonio, cacao amaro. Farcitura: Crema al gusto Gianduia e Crumble e stelline di zucchero Distribuzione: 1 Cartone da 20 Pezzi - 70 gr./pz.
Prodotto crudo surgelato
Codice articolo: 7.03
Frisbee alla Vaniglia Stellato con Crema di Nocciole

Frisbi alla Vaniglia Stellato con Crema di Nocciole




Farcitura: Crema di Nocciole Distribuzione: 1 Vassoio da 1,5 Kg Codice articolo: 0.133
Frisbi al cioccolato stellato con crema di nocciole

Frisbi al Cioccolato Stellato con Crema di Nocciole




Farcitura: Crema di Nocciole Distribuzione: 1 Vassoio da 1,5 Kg Codice articolo: 0.134
Frisbi con Crema di Limone

Frisbi con Crema di Limone




Farcitura: Crema di Limone Distribuzione: 1 Vassoio da 1,5 Kg Codice articolo: 0.136
Canestrelli al Burro

Canestrelli al Burro




Distribuzione: 1 Vassoio da 1,5 Kg Codice articolo: 0.167
Tartelletta con crema di nocciole e granella di nocciola

Tartelletta con crema di nocciole e granella di nocciola




Farcitura: Crema di nocciole, granella di nocciola Distribuzione: 1 Vassoio da 1,5 Kg Codice articolo: 0.108G
Tartelletta con crema di nocciole e smarties

Tartelletta con crema di nocciole e smarties




Farcitura: Crema di nocciole, smarties Distribuzione: 1 Vassoio da 1,5 Kg Codice articolo: 0.108S
Cannolo wafer con crema di nocciole

Cannolo wafer con crema di nocciole




Farcitura: Crema di nocciole Distribuzione: 1 Vassoio da 1,5 Kg Codice articolo: 0.146
Twill frolla con crema di nocciole

Twill frolla con crema di nocciole




Farcitura: Crema di nocciole Distribuzione: 1 Vassoio da 1,5 Kg Codice articolo: 0.147
Cannolo sfoglia con crema gusto nocciola

Cannolo sfoglia con crema gusto nocciola




Farcitura: Crema gusto nocciola Distribuzione: 1 Vassoio da 1,5 Kg Codice articolo: 0.148
Twill frolla al cioccolato con crema bianca

Twill frolla al cioccolato con crema bianca




Farcitura: Crema bianca Distribuzione: 1 Vassoio da 1,5 Kg Codice articolo: 0.149
Cannolo granellato con riso soffiato con crema bianca

Cannolo granellato con riso soffiato con crema bianca




Farcitura: Riso soffiato e crema bianca Distribuzione: 1 Vassoio da 1,5 Kg Codice articolo: 0.151
Cannoli bicolore con crema gusto nocciola

Cannoli bicolore con crema gusto nocciola




Farcitura: Crema gusto nocciola Distribuzione: 1 Vassoio da 1,5 Kg Codice articolo: 0.152
Twill con granella di cacao e crema gusto nocciola

Twill con granella di cacao e crema gusto nocciola




Farcitura: Crema gusto nocciola e granella di cacao Distribuzione: 1 Vassoio da 1,5 Kg Codice articolo: 0.168
Twill frolla con crema di pistacchio

Twill frolla con crema di pistacchio




Farcitura: Crema di pistacchio Distribuzione: 1 Vassoio da 1,5 Kg Codice articolo: 0.169
Lingue di gatto

Lingue di gatto




Distribuzione: 1 Vassoio da 1,5 Kg Codice articolo: 0.127
Lingue di gatto glassate

Lingue di gatto glassate




Distribuzione: 1 Vassoio da 1,5 Kg Codice articolo: 0.127G
Medaglione vaniglia e cioccolato con crema di nocciole

Medaglione vaniglia e cioccolato con crema di nocciole




Farcitura: Crema di nocciole Distribuzione: 1 Vassoio da 1,5 Kg Codice articolo: 0.158
Medaglione al cioccolato e crema di nocciole

Medaglione al cioccolato e crema di nocciole




Farcitura: Crema di nocciole Distribuzione: 1 Vassoio da 1,5 Kg Codice articolo: 0.159
Tarallino al burro

Tarallino al burro    




Distribuzione: 1 Vassoio da 1,5 Kg Codice articolo: 0.102
Tarallino al burro glassato al cioccolato

Tarallino al burro glassato al cioccolato




Distribuzione: 1 Vassoio da 1,5 Kg Codice articolo: 0.102G